九種體質話養生——氣虛體質的食療方法

本期我們介紹第三種常見體質——氣虛質的食養方法。

【如何確定自己是氣虛體質呢？】

氣虛體質的人常表現為少氣懶言、語聲低微、體倦乏力、自汗、舌淡紅苔白、脈弱。但是因為每個人的體質並非完全表現為單純一種體質特點，常常是兩種以上的症狀合併出現，因而不能以一種體質定論，如陽虛體質的人常伴有氣虛、痰濕症狀；氣鬱體質的人常伴有血瘀症狀。因而不建議自行中藥食療調理，可諮詢註冊中醫師鑒別何為主症，治療或調理應從哪方面入手等。

【如何分辨自己是氣虛體質還是陽虛體質呢？】

氣虛體質和陽虛體質都可以出現疲勞、乏力、倦怠。但是陽虛體質的人在此基礎之上，還會出現畏寒、四肢發冷、面色蒼白等寒證的表現。

【食养方法】

1.气虚體質多為肺、脾的虛損，又因為“腎為氣之根”，所以食养应保持“補益脾肺、兼顧腎氣”的原則。因此，补气时可酌加枸杞子、桑椹等益肾填精之品。

2.建議食用性平和的食物，宜用营养丰富易于消化的食物。

3.忌生冷、油腻、厚味的食物。

【推荐食材】

糯米、粳米、小米、粟米、大麦、荞麦、栗子、花生、榛子仁、刀豆、白扁豆、山药、香菇、蘑菇、猴头菇、大枣、猪 肚、羊肚、牛肉、鸡肉、乳鸽、鹌鹑、鲫鱼、泥鳅、带鱼、红糖、饴糖、鲳鱼、鲈鱼、黄花鱼、黄芪、豆制品、墨鱼、蛋、猪肉、猪腰、黑鱼、淡菜、山药、粳米、大枣、茯苓、冬虫夏草、胡桃仁、羊肉、狗肉、肉桂、干姜等。

【推荐食养方】

1.黄芪炖鸡 生黄芪30g，母鸡1只。将母鸡去毛及内脏，洗净，再将黄芪放入母鸡腹中缝合，置锅中加水及姜、葱、大料、盐等佐料炖煮至鸡烂熟。佐餐食用。

2.西洋參山藥瘦肉紅棗湯 豬頸肉100g，西洋参15g，山药30g，红枣4g，生姜1片。将西洋参、山药洗净，浸半小时；红枣去核，生姜、豬頸肉洗净，材料一起放入烧盅内，加开水适量，烧盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。

 

編寫：楊皓文

審稿：朱冬梅

 

 

【參考文獻】

[1] 施洪飛，方泓 . 中醫食療學 . 北京：中國中醫藥出版社，2016.

[2]王琦 . 中醫體質學 . 北京：中國醫藥科技出版社，1995.